Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Konyhafőnök
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és kreatív Konyhafőnököt, aki csatlakozik csapatunkhoz, hogy vezesse és irányítsa konyhánk mindennapi működését. Az ideális jelölt szenvedélyesen szereti a gasztronómiát, és képes új, innovatív ételeket alkotni, miközben fenntartja a legmagasabb minőségi és biztonsági előírásokat. A Konyhafőnök felelős lesz a menü tervezéséért, az ételek elkészítéséért és bemutatásáért, valamint a konyhai személyzet irányításáért és képzéséért. Fontos, hogy a jelölt képes legyen hatékonyan kezelni a költségvetést, és biztosítani a konyha zökkenőmentes működését. A Konyhafőnöknek kiváló kommunikációs készségekkel kell rendelkeznie, hogy együttműködjön a menedzsmenttel és a vendéglátó személyzettel, valamint képes legyen gyorsan alkalmazkodni a változó körülményekhez és igényekhez. Ha Ön egy dinamikus és kihívásokkal teli környezetben szeretne dolgozni, ahol lehetősége van kreativitását és vezetői képességeit kamatoztatni, akkor várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Menü tervezése és fejlesztése
- Konyhai személyzet irányítása és képzése
- Ételek elkészítése és bemutatása
- Költségvetés kezelése és költséghatékonyság biztosítása
- Minőségi és biztonsági előírások betartása
- Kapcsolattartás a beszállítókkal
- Konyhai eszközök és berendezések karbantartása
- Vendégek visszajelzéseinek kezelése
Elvárások
Text copied to clipboard!- Kulináris végzettség vagy azzal egyenértékű tapasztalat
- Legalább 5 év tapasztalat vezetői pozícióban
- Kiváló kommunikációs és szervezési készségek
- Kreativitás és innovációs képesség
- Költségvetési ismeretek
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség
- Higiéniai és biztonsági előírások ismerete
- Csapatmunkára való képesség
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Mi motiválja Önt a konyhafőnöki pozícióban?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen tapasztalatai vannak a költségvetés kezelésében?
- Hogyan inspirálja és motiválja a konyhai személyzetet?
- Milyen újításokat vezetett be korábbi munkahelyein?
